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Crafted by hand,
sealed with care,
painted with passion
Vìresse - limited Rosé
Die limitierte Produktion von nur 900 Flaschen macht unseren Rosé zu etwas ganz Besonderem. Jede Flasche erzählt eine eigene Geschichte – ein Zusammenspiel aus handwerklicher Präzision, feinstem Geschmack und künstlerischer Gestaltung, das einzigartige Momente garantiert.
Unsere verwendeten Merlot Trauben werden per Hand gelesen. Jede Flasche wird sorgfältig von Hand mit Wachs versiegelt und das Etikett ist handbemalt, was jeder Flasche eine einzigartige und persönliche Note verleiht.
Ausgezeichnet mit Silber bei Vinum „World of Rosé 2024“ unterstreicht dieser trockene Rosé seine herausragende Qualität.
Sommeracher Katzenkopf
Made in Franken
100% Merlot, 100%
Handlese
100% Handarbeit
Der Sommeracher Katzenkopf, ein Juwel unter den Weinanbaugebieten Frankens, ist bekannt für seine lange Weinbautradition. Besonderheiten sind: Hangneigung bis 30%, Ausrichtung Süd-Südwest und Muschelkalkböden mit feiner Sandauflage.
Unser Herstellungsprozess
estd 2022
1.
Auswahl der Trauben
Die Grundlage von Vìresse bildet die Rebsorte Merlot. Nur die besten Trauben, die unter optimalen Bedingungen gereift sind, werden handverlesen. Die Lese erfolgt frühmorgens, um die Frische der Trauben zu bewahren.
2.
Schonende Verarbeitung
Nach der Ernte werden die Trauben behutsam in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und entrappt werden. Durch eine sanfte Pressung wird nur der erste, hochwertigste Most gewonnen, um die feinen Aromen der Merlot-Trauben zu erhalten.
3.
Gärung
Der Most wird in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die fruchtigen und floralen Noten des Roséweins zu bewahren. Während der Gärung wird der Wein regelmäßig überwacht, um eine perfekte Balance zwischen Säure und Frucht zu erreichen.
4.
Reifung
Nach der Gärung reift Vìresse mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm eine elegante Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Diese Methode sorgt für eine harmonische Verbindung von Frische und Tiefe im Wein.
5.
Handabfüllung und Veredelung
Jeder Tropfen Vìresse wird mit größter Sorgfalt von Hand in die Flaschen gefüllt. Die Flaschen werden anschließend von Hand versiegelt, um höchste Qualität und eine luxuriöse Präsentation zu gewährleisten.
6.
Etikett & Limitierung
Jedes Etikett von Vìresse wird von Hand bemalt, wodurch jede Flasche ein Unikat ist. Diese persönliche Note macht jede Flasche nicht nur zu einem Wein, sondern zu einem Kunstwerk.Vìresse wird in einer stark limitierten Auflage von nur 900 Flaschen produziert.
